日前,百色市田阳区市场监管局对辖区内的4家学校食品供应商进行夜间突击检查,严守学校食品安全防线,保障广大师生的饮食健康。
检查过程中,执法人员发现了一系列食品安全管理上的漏洞。供应商在进货查验和索证索票方面存在疏漏,未能严格履行相关职责。同时,食品安全风险管理制度也未得到有效落实,日管控、周排查、月调度等关键环节存在缺失情况。在食品分拣区,变质食品未能及时清理,不合格食品与合格食品混放,且区域标识不明显,增加了交叉污染的风险。
此外,检验室存在工作人员穿戴工作衣帽不符合卫生要求,操作不规范,且未配备洗手液及非手动式水龙头的情况。快速检测结果没有检测人员的签字,进一步暴露管理上的不足。执法人员十分重视并及时记录相关问题。
此次突击检查未发现供应的肉类、菜类存在品质质量问题,且供应商能够提供动物检疫合格证明和肉品品质检验合格证明。
10月24日,田阳区市场监管局对相关供应商进行严肃集中约谈,要求立即对存在的问题进行整改,并加强内部管理,确保各项食品安全管理措施得到有效落实。该局将秉持对校园食品安全问题零容忍的态度和决心,持续强化监管,保障广大师生的用餐安全和健康。