为进一步加强学校食堂餐饮服务食品安全管理工作，切实保障广大师生身体健康和饮食安全，有效预防和控制食物中毒等突发公共事件的发生，近日，灵川县潭下食药监所结合本镇实际，开展秋季学校食堂餐饮服务食品安全检查整治工作。

执法人员重点对学校食堂是否持有效的《食品经营许可证》，从业人员健康证明，餐饮服务食品安全管理制度建立情况，食品台账建立情况，是否有能正常使用的消毒、冷藏、保洁设施设备，加工、操作过程关键项目控制情况等内容进行了检查，要求学校将有效的《餐饮服务许可证》悬挂至醒目处，从业人员穿戴整齐的工作衣帽上岗，并要求食堂承包商提供所用米、面、油、鲜肉、调料的检验合格报告和检疫合格证，同时查看每餐留样食品和记录以及餐厨废弃油脂的处理情况，并查看了冰柜内生熟食品是否混放等。

此次专项检查共出动执法人次 21人次，检查学校食堂11家，出具《监督意见书》11份，进一步增强了学校及食堂负责人的食品安全意识，规范了食品原料采购、加工制作和餐饮具清洗消毒行为，消除了食品安全隐患，为防控群体性食物中毒事故的发生，确保广大师生的身体健康和生命安全奠定了基础。