为保障师生饮食安全与身体健康，降低食源性隐患风险，近日，南宁经济技术开发区食品药品监督管理局开展学校食堂食品专项突击抽检。

此次抽检主要针对学校食堂使用量大、风险较高的食用农产品和工业加工品，该局工作人员随机抽取了南宁市第五十六中学、南宁市江南区吴圩镇初级中学、广西工业技师学院3所学校食堂共计15批次样品，其中大米2批次、肉类2批次、蔬菜3批次、鸡蛋1批次、食用油2批次、调味品4批次、腌制食品1批次，检测项目包括农药残留、廋肉精、吊白块、硼砂、二氧化硫、硝酸盐、黄曲霉毒素、酸价、过氧化值等。监督抽检依照样品抽样程序，经食堂食品安全管理员现场确认，当场封存样品，并严格按照各类样品储存条件进行保存，交由检验机构进行检测。对于此次监督抽检的结果，该局将及时公布，对使用不合格食品的单位依法进行查处。

下一步，经开区食药监局将加大监督抽检力度，进一步扩大抽检范围，促进各校食堂规范各项规章制度，落实好食品安全主体职责，确保广大师生的饮食安全。