为进一步完善应急预案，增强一般食品安全事故应急处置能力，提高食品安全事故的应急准备、组织协调和应急响应能力，实现一般食品安全事故处置的科学、合理、迅速，近日，容县食药监局举行了食品安全事故应急演练。

本次应急演练以某酒店发生食物中毒，媒体介入造成不良影响为背景展开，参加演练人员约40人，分成3个小组。演练分两部分进行，一是形成本次事件舆情处置的工作方案，每个小组积极讨论，对案例进行分析，并由组长对方案进行解说；二是模拟事故发生后召开新闻发布会，积极应对“媒体”刁钻的问题，勇于承担责任，向媒体介绍事故的真相和最新进展，新闻发布会结束后，由经验丰富的主持人当场分析点评。

通过这次演练，提高了执法人员对食品安全事故及舆情的处置能力和应对能力，为保障人民群众食品安全，防范食品安全事故夯实了基础。