矿泉水是什么水？喝矿泉水容易得结石，这是真的吗？事实上矿泉水是从地下深处自然涌出或钻井采集的，它对水源地有严格要求，需经过地矿部门勘探评价，采取水源地保护措施，可以理解为一种矿产资源。矿泉水由于来自地下深处，其成分受岩层成分的影响较大，所以相比生活饮用水，它有更多的元素需要控制，比如锑、钡、硼、银等在生活饮用水中都只是非常规指标。

很多老百姓以为常喝矿泉水容易得结石，其实结石病与水中的矿物质含量没有直接关系。导致结石的是多重因素，尤其是自身的代谢异常，还和气候、饮食结构、遗传等因素相关。目前还没有科学证据表明结石病与饮矿泉水有任何直接关系。事实上，既有水中矿物质含量高的地区结石发病率低的，也有水中矿物质含量低的地区结石发病率高的，可见结石病与水中的矿物质含量没有必然关系。

本文来源：中国食品安全报