为提高生鲜肉类经营单位的自觉守法经营意识，全面履行食品经营主体责任，近日，乐业县市场监督管理局对全县鲜肉类经营单位进行集体约谈。

会议对生鲜肉类经营单位出现的问题进行通报，解读《中华人民共和国食品安全法》有关法律法规，强调了生鲜肉制品经营过程中的注意事项、经营行为规范和责任落实方面内容；同时向生鲜肉类经营单位发放了《食用农产品市场销售知识宣传手册》和《中华人民共和国食品安全法》，并着眼于长效监管，对生鲜肉类市场的监管进行了安排部署。

乐业县市场监督管理局局长龙薪州提出了四点约谈意见：一是要摸清底数，严把进口关。生鲜肉类经营单位要认真履行主体责任，对上游供应商资质要进行审查、备案；二是要遵守“两证两章”，严查严管。各生鲜肉类经营单位在经营过程中，没有“两证两章”的一律不得售卖，对食品来源不明的经营户要按照《中华人民共和国食品安全法》有关条款严肃处理；三是要大力宣传，营造氛围。要把生鲜肉类食品安全知识、识假常识，通过进行广泛宣传，提高广大群众的防范意识和技能；四是要加强行业自律，开展诚信经营。要进一步建立健全行业自律约束机制，提高生鲜肉类市场及从业人员的守法经营意识。

此次约谈会对生鲜肉类经营单位进行了警示教育，增进了执法监管者与经营者的相互理解和支持，达成了共同维护食品安全的共识。经营者们纷纷表示，将进一步提高法制意识，文明守法经营，认真履行食品安全主体责任，落实各项管理制度，确保乐业县生鲜肉类食品安全和市场稳定。