鲜湿米粉的质量如何，关系到群众舌尖上的安全。近日，北海市场监督管理局开展了鲜湿米粉生产企业质量安全提升行动，对全市10家鲜湿米粉生产企业实施监督检查。

在鲜湿米粉生产企业加工现场，执法人员严格按照《广西壮族自治区食品生产体系检查工作规范》的要求，对照《食品生产体系检查工作记录表》的项目，对企业的生产环境条件、原料存储间、生产加工间、冷却包装等整个生产线进行了全面的监督检查，并认真查看生产企业的原料进货、清洗消毒、关键点控制、出厂检验、健康培训、食品安全追溯体系建立等记录材料，对企业在生产过程中存在的问题提出了限期整改要求。

通过对鲜湿米粉生产进行全过程监管，有效地督促生产企业严格落实质量安全主体责任，为进一步规范鲜湿米粉行业生产加工秩序，防控食品安全风险，提升鲜湿米粉行业的质量安全水平，确保人民群众吃上“放心早餐”提供了保障。