第16届中国—东盟博览会、中国—东盟商务与投资峰会（简称“两会”）期间，南宁市市场监管局主动作为，统筹兼顾，突出重点，打开“两会”食品安全保障新局面，死守“不发生重大食品安全事故”的底线，以最大的决心、最强的力度、最实的措施，全方位、高质量、高水平的完成“两会”食品安全保障工作。

图为驻点人员对定点接待餐饮单位购进的蔬菜进行农药残留快速检测

该局高度重视服务“两会”食品安全保障工作，提前谋划，认真部署，多次与相关部门积极沟通，了解接待宾馆、供餐单位的需求。通过主动对接，掌握了包括荔园山庄在内的25家“两会”酒店、12家快餐供应单位的基本情况，以及南宁国际会展中心餐饮服务区和快餐接收点的分布情况。按“统筹安排、属地管理、突出重点、分级负责”的食品安全保障原则，根据保障对象的不同分为三级保障，组建了统一、权威的新型食品安全保障队伍，并在会前组织保障人员参加培训及实战考核。

明确保障任务后，该局对“两会”接待酒店及现场供餐单位进行重点检查，对其场所、采购、加工、配送、洗消、从业人员等食品安全关键环节进行核查，要求接待酒店各自成立以企业法人为组长的食品安全工作组，落实专职食品安全管理员，在食品验货和加工区等关键场所安装视频监控，严格落实食品原料进货查验、索证索票、台账登记制度。同时，委托广西—东盟食品药品安全检验检测中心、南宁海关技术中心和南宁市食品药品检验所承担食品安全保障抽检任务，对25家接待酒店和12个快餐供应点所使用的食品原材料、调味料、酒水饮料等进行抽样检测，共抽检24个品种共计552批次。此外，由于会展中心用餐人数众多，保障任务较重，该局组织业务骨干近50人驻点保障，实行从快餐生产、配送到接收、食用全链条独立监管，全方位确保安全。

据统计，“两会”期间，南宁市市场监管局共保障25家接待酒店37861人次就餐安全，检查358次，纠错240次，下发监督意见书26份，下达责令改正通知书2份，开展食品安全快速检测2418份；保障”两会”快餐生产87899份，保障快餐接收75567份，销毁超过食用期限的快餐3884份，快检242份，取得了“零事故、零投诉”的佳绩。