日前，广西（崇左）东盟玫瑰小镇首届汽车摩托车越野大赛在崇左市江州区驮卢镇红山屯东盟玫瑰小镇举行，全国200多名选手参赛。为了保障比赛期间会场食品安全，崇左市江州区食药监局全力以赴做好食品保障工作。

为确保赛事期间食品安全，该局扎实作为、明确分工、责任到人，制定赛事期间食品安全保障监管工作方案，明确保障工作目标、职责等，确保保障工作顺利推进。为确保比赛期间运动员、裁判员及工作人员的饮食安全，该局从餐饮服务食品安全和食品流通安全方面着手，全力抓好赛事期间食品安全保障工作。对接待酒店开展赛前专项检查，重点检查进货台账和索证索票制度落实情况、肉类检验检疫证明情况、台账记录情况、饭店操作间食品原料的储存使用和防蝇防鼠是否完善等情况，并认真对接待菜单进行审查把关。同时，与酒店签订了重大活动餐饮服务食品安全责任书，要求餐饮单位严格落实主体责任，诚信经营，遵守操作规范，对发现的不规范问题及时整改，彻底消除安全隐患。

赛事期间，驻点执法人员针对就餐单位环境卫生、菜谱预审、食品原辅料采购验收、餐饮具清洗消毒、食品48小时留样、操作流程等全程跟踪监管，并充分发挥食品快检设备功能，现场对蔬果农药残留等情况进行检测，圆满完成了此次活动的食品安全保障任务。