从一个微商做起，在不到3年的时间里，发展到如今集食品开发、加工、配送及食堂餐饮经营于一体的现代化食材配送公司，覆盖了从田头到餐桌的整条产业链。广西万乡河餐饮管理有限公司（以下简称“万乡河公司”）通过利用和整合丰富的食材资源，搭上食材供应配送的快车，迅速发展成为广西食材配送的龙头企业。

自主创业发现巨大市场商机

据介绍，万乡河公司的创始人曾经是社区的一名微商，通过建立QQ群和微信群，发布相关食材的供应信息，并以送货上门的形式，向社区消费者配送各种食材，通过差价获取微薄的利润。

在经营过程中，该公司创始人发现，随着城市居民生活水平的不断提高，特别是随着现代生活节奏的加快，不少单位和个人都希望通过专业的食材配送公司买到质量有保障的食材。

“当时，公司的创始人认为，要是公司把广西各地优质的食材汇聚在一起，通过洗净加工后再配送给有需求的单位，成为规模化、专业化的食材供应商，这个项目一定有发展前途。”该公司经理林汉周说，“从事食材加工和配送，也可以做成一个大产业。”

2016年3月，万乡河公司创始人通过“抓大放小”，在南宁市成立了专门从事食材开发、加工和配送等专业服务的广西万乡河餐饮管理有限公司，生意也慢慢地红火起来。

整合各方资源专注食材配送

为了尽快把产业做大做强，汇聚各方高品质的食材，万乡河公司在南宁武鸣区东盟经济开发区建起了占地50亩的食材加工和冷藏基地，至今已建成3万多平方米的标准化厂房、办公区及员工宿舍，基地还配有3000余平方米的大型冷库，以及大型中央厨房、食品加工生产线、食品检测中心。

公司还与广西数十家种养专业合作社进行合作，并与大型蔬菜种植场和禽畜养殖场签署供销协议，把有品质保障的新鲜蔬菜和生鲜肉类直接送到公司的食材加工基地进行清洗、切配，再通过冷链配送车送到南宁市相关公司、酒店、连锁中西餐饮企业、大型连锁超市便利店、机关、部队、院校及医院食堂等地。

目前，万乡河公司通过食材配送业务，每月的营业收入达到400多万元，一年达到5000多万元。

进军餐饮行业把产业链拉长

万乡河公司认为，既然公司拥有如此丰富的食材资源，除了平时正常开展食材配送业务外，也可以进军餐饮行业，实现从田头到餐桌的全产业链经营，把公司另一端的产业链拉长，才能把公司的“万乡河”品牌做大做强。

2017年，经过多方努力，万乡河公司分别获得了广西职业技术学院和南宁市中南中学的饭堂承包经营权，负责这两所院校的食堂经营业务。如此一来，万乡河公司发展成为集食品开发、加工、配送及餐饮经营于一体，从源头到餐桌的全产业链经营公司。

公司以“绿色、安全、美味”为经营理念，以“拒绝假冒伪劣，追求至真、至善、至美”为企业宗旨，精心打造绿色健康食品，造福人民。

把食品质量安全“顶”在头上

民以食为天，食以安为先。一直以来，万乡河公司始终把食品质量安全作为企业的经济命脉，抓好从田头到餐桌全程产业链的食品质量安全管理。

公司选择与具有合法资格和质量信誉好的种养机构合作，从源头上抓好品质可靠的食材，并与供货方签订严格的购销合同和明确的质量条款，做到从合法正规渠道购进质量可靠的产品，并严格执行食品安全自查和从业人员食品安全培训制度、食品及食品原料进货查验记录制度、配送管理制度等，建立了从食品原材料采购、检测、验收到配送的全过程相关台账和记录，形成了严谨的食品质量保障体系。

在初级食材进入公司的食材加工基地后，由专业的食品安全检测人员对相关食材进行农药残留检测，把好食品安全第一道关，做到严格按照产品质量标准和合同规定的质量条款对购进食材逐批验收，拒绝不合格产品流入市场。

同时，公司严格按照不同食材的性质和储存要求，分区分类进行存放。此外，公司在仓库内设置验货区、发货区、合格品区和不合格区，按要求配置空调、冷链设施、电风扇、抽风机等相应设备，确保食材的质量安全。

下一步，万乡河公司将进一步创新经营模式，把食材配送业务扩大到南宁的周边城市，并介入团餐配送业务，把产业链进一步拉长，向品牌要效益，力争成为广西专业的食材配送供应链品牌专家。