为排除学校食品安全隐患，确保春节前学校师生的饮食安全，近日，都安县食品药品监督管理局对辖区内的学校食堂开展食品安全检查。

执法人员一是检查食堂员工档案管理，培训记录是否完善，是否持有从业人员健康证；二是查看学校食堂的食品安全管理制度落实情况，食品加工环节、食品留样、餐具消毒、库存食品管理是否合理；三是查看食品原料采购台账和索证索票情况；四是查看食品留样是否合格等。在检查中，针对部分学校食堂留样制度不完善、”三防” 措施不到位等问题，执法人员已当场出具责改文书，限期整改到位，消除隐患。对于不能立即整改的，要求各学校以寒假为契机，利用假期学生离校的机会进行修整，并将其列入重点监管对象，持续跟进，直至整改落实完毕。

通过开展此次检查，进一步加强了学校负责人的食品安全意识，规范了食堂各项管理制度，为确保广大师生饮食安全奠定了基础。