为更好地提高全市食品生产企业风险意识，全面提升食品生产质量安全水平，近日，北海市市场监管局组织全市食品生产企业开展食品安全风险防范培训，指导企业有效防控食品安全风险和实施诚信管理体系，依法履行食品安全主体责任。

会上，北海市市场监管局食品生产安全监管科负责人作了培训动员，要求企业深入分析当前食品生产安全面临的问题，在做好疫情防控工作的前提下，切实担负起食品安全主体责任；加强学习，完善企业食品安全管理体系，有效降低食品生产安全源头风险。

培训会从食品安全法律法规解读、企业责任、食品生产安全风险、食品安全风险管控等方面，介绍了北海市食品生产安全的现状及监管要求，从原料购进、设备消毒、生产工艺、厂房布局、人员健康、生产环境卫生控制、食品添加剂使用、包装标签标识等关键环节入手，查找隐患，现场教学，为企业提供科学、专业、权威的指导意见。培训会上还通报了2020年广西市场监管领域食品安全执法情况和案件查办情况，督促企业负责人增强做好食品生产经营食品安全的责任感和紧迫感，诚信自律，共同维护行业信誉，承担社会责任。全市各行业共50多家食品生产企业负责人参加了本次培训。

培训会后，北海市场监管部门执法人员还对食品生产安全风险、食品安全抽检常见问题等内容，与参训食品生产企业负责人进行了进一步详细解答与交流。此次培训进一步推进了北海市食品生产企业的风险防控工作，提升了食品安全管理人员的理论水平。