为进一步加强辖区干制米粉生产经营的监督管理，规范企业生产经营行为，督促企业落实食品安全主体责任，提升干制米粉的产品质量安全水平，保障柳州螺蛳粉行业的合格原料供应，7月中旬以来，柳州市柳南区市场监管局组织开展了干制米粉生产专项检查。

在此次专项行动中，执法人员对干制米粉生产企业原辅料进货查验、索证索票情况；生产过程中是否使用非食品原料及规范使用食品添加剂；食品包装标示标注是否规范等情况进行全面监督检查。同时，认真查看生产企业的生产环境条件、进货查验结果、生产过程控制、贮存及交付控制、关键点控制、健康培训、食品安全追溯体系建立等记录材料。同时，督促干制米粉生产企业落实食品安全主体责任，全面开展自查，查找问题，及时整改，消除安全隐患。经检查，柳南区干制米粉生产企业总体情况基本符合规范要求。

通过此次检查，进一步规范了柳南区干制米粉生产加工秩序，有效提升干制米粉产品质量安全水平。下一步，柳南区市场监管局将继续加大对柳州螺蛳粉原料生产企业的监管，切实为柳州螺蛳粉原料供给把好质量关。