2016年食品安全示范城市创建工作启动以来，南宁市江南区食安委各成员单位认真贯彻落实国家和自治区关于创建工作的一系列决策部署，强化组织领导、落实工作责任，深入发动群众、构建共治格局，加大监管力度、解决突出问题，创建工作取得实质性进展。

强化统筹部署 构建食品安全共治格局

高站位、明导向。江南区委、政府高度重视食品安全示范城市创建工作，将之列入政府主要任务、重点工作，按照序时予以重点推进和落实。城区食安办充分发挥综合协调作用，制定印发《江南区深入推进国家食品安全示范城市创建实施方案》，各成员单位把创建工作摆上突出位置，强化统筹部署，落实属地责任，形成了食品安全工作齐抓共管的良好局面。

夯基础、强基层。江南区贯彻落实“党政同责”“四有两责”要求，通过层层签订责任书，压实工作责任，将包括食品安全示范城市创建在内的食品安全工作纳入地方经济和社会发展规划予以重点推进和保障。

广西海吉星市场

谋创新、求实效。推进食品安全电子追溯系统建设，以海吉星市场为例，交易辐射范围从广西全境至贵州、云南、广东等周边省份，始终保持西南地区中转型一级批发市场平台的辐射效能。2020年物流中心全年交易量达213万吨，年成交额超127亿元。其中，水果日均交易量约2938吨，在南宁市场占有率约98%；蔬菜日均交易量约2882吨，在南宁市场占有率约65%；冻品日均交易量约310吨，在南宁市场占有率约35%。市场致力于健全食安制度和溯源体系，通过运用农产品物联网信息技术和市场交易一卡通电子结算手段，搭建起农产品交易的可追溯体系，以市场为中心、向上下游两端延伸，即围绕“一个中心，两头延伸”的原则，通过上游掌握商品是从哪里来，通过下游掌握商品到哪里去，进行全程追溯。疫情期间，江南区加强对海吉星市场落实疫情防控措施的指导检查力度，要求市场方每天对各个铺面、垃圾桶、厕所、停车场等地方进行消杀，每个商户及顾客进场都要测量体温，全程佩戴口罩。对于市场经营户，要求由固定的店或摊位、固定的人经营涉外水果，接触到涉外水果的工作人员要求全部注射新冠疫苗加强针，并且每周做一次核酸检测，确保人员安全。对于进口冷链食品、进口水果，严格落实疫情常态化防控措施。

严监管、出重拳。围绕食品安全重点、难点，组织开展了系列专项整治行动，近三年来，受理食品类投诉举报2151件，办结2037件。其中食品生产类78件，办结69件；食品流通类1680件，办结1596件；餐饮服务类361件，办结340件；保健食品类32件，办结32件；限时办结率为100%；打击食品走私行为50次，查扣走私食品302.32吨。

南宁市江南区开展“餐饮服务食品安全示范街”创建活动

强宣传、创氛围。江南区深入开展“六进活动”，充分争取广播、电视、报刊和互联网等媒体的支持，充分利用宣传栏、街边宣传板、广场LED屏幕等载体，通过一系列宣传活动向社会进行食品安全相关知识的展示和宣传，推动食安创建深入人心。截至目前，已通过“南宁市江南发布”微信公众号、微博、今日头条号、抖音号、广西云江南分端等政务平台发布《江南区推进国家食品安全示范城市创建工作》《你还知道生活中 有哪些食物不能直接生吃的吗？》等食品安全相关宣传信息近80篇，在微信公众号文末滚动刊播食品安全公益广告近60篇次；并在每年全国食品安全宣传周期间，集中开展地面食安宣传活动，在网络平台转发推送食品安全科普权威稿件，加大科普力度，提升公众食品安全素养。

坚持为民导向 促进创建工作取得更大成效

完善部门间协作联动机制。深入推进食用农产品追溯体系建设、食品安全责任保险试点、行政执法和刑事司法衔接等工作，探索开展学校、旅游景区等重点单位联合监管工作机制。加强诚信体系建设，完善诚信信息共享和失信行为联合惩戒机制，实施食品安全“黑名单”制度，促进企业依法守信经营。

海吉星市场农产品检测实验室

建立全过程风险管控机制。树立从农田到餐桌全程风险防控理念，健全完善基于风险管理的监管机制，综合运用行政许可、日常监管、监督抽检、风险监测等手段，加强风险评估与风险交流，切实做到严防、严管、严控食品安全风险。

完善“双随机一公开”抽查机制。将对食品生产经营企业的日常监督检查纳入双随机抽查事项清单，建立双随机抽查对象和监管人员数据库，科学制定日常检查工作计划，合理安排监督抽查频次，有重点、有针对性地开展监督检查，不断提高监管工作整体效能。全年开展单部门双随机抽查98批次，抽查检查对象1459户，完成检查并公示结果1329户；开展跨部门联合抽查4次，抽查检查对象69户，完成检查并公示结果69户，开展“双随机、一公开”监管工作部门覆盖率为100%。

科学组织实施食品抽检。重点针对安全风险程度高、日常消费量大、社会反映强烈、易受环境影响等产品开展抽检，检验项目涵盖重金属、有机污染物、添加剂等指标，并主动公开抽检结果和不合格产品处置情况。完成抽检任务2678批次，完成率159.2%

抓好民生工程建设，增强人民群众获得感。管好“菜篮子”和“米袋子”。开展“放心肉菜示范超市”、“食品安全示范街”创建活动，引导示范超市主动借鉴国外先进食用农产品采购、销售及检验检测等标准规范，引导消费者科学消费。

加强学校及周边食品安全监管。强化综合治理，加大对学校及幼儿园食品安全风险隐患排查力度；积极推行学校食堂“五常”“6T”管理，进一步扩大“明厨亮灶”覆盖面，开展为学校供餐集体用餐配送单位专项检查。在2021年，江南区共投入改造资金60万元，为20所学校及幼儿园食堂完成标准化改造。

切实保障农村食品安全。加强食品小作坊、小食品店、小摊贩、小餐饮店和农村集体聚餐食品安全监管，集中开展农村食品安全专项整治行动，加大对“三无”食品和假冒伪劣食品的打击力度，切实维护农村群众切身利益。在2021年，共开展农村食品安全专项整治3次，检查经营单位315家次，整改食安隐患87个。