河池市市场监管局始终把“从源头保安全”作为落实食品生产安全监管工作的重中之重，坚持在“产”“管”两方面持续发力，通过严执法、抓创新、优服务等系列监管手段，强化生产者主体责任，严格生产环节监管，提升食品安全治理能力，强力守住食品安全“底线”。

严执法，加强事中事后监管。在日常检查中，该局实行网格化监管，不断加大生产企业检查频次和力度，及时排查消除生产环节食品安全风险隐患；突出对重点企业、重点产品抽检力度，针对辖区高风险企业食品着重抽检，提升抽检实效。2019年以来，出动执法人员1600多人次，共检查生产企业976家次、抽检食品样品347批次，发现问题268个，立案查处违法案件41起。同时，将日常检查与飞行检查相结合，采取“双随机”的检查方式，对辖区企业开展飞行检查、体系检查、许可质量监督监督检查，从企业进货查验、生产加工、添加剂使用、产品检验、成品储存、出厂销售等各个环节对食品生产全过程进行“把脉问诊”，共检查企业27家次，累计发现问题55条，检查结果全部按规定进行公告，有效促进了问题整改，提高了企业自我规范的自觉性。

抓创新，落实企业主体责任。加强对全市387家获证食品生产企业进行风险分级，其中评定企业风险等级为A级的88家、B级102家、C级94家、D级44家、停产或新获证未评定等级59家，各辖区根据企业风险等级制定年度监管计划，采取针对性监管措施，提升监管工作靶向性，对高风险生产企业开展约谈，推进企业责任约谈常态化，实现风险分级分类动态监管；督促指导全市102家食品生产示范企业建立健全食品质量安全追溯管理制度，规范食品生产全过程质量记录，确保原料采购、生产投料、质量关键控制点、产品检验、出厂销售等各环节记录有机衔接，实现食品质量安全可追溯；推行食品生产企业食品质量安全授权人制度，建立食品安全公开承诺制度，加强企业自律自查，一年来，全市346家在产企业提交受权人履职报告346份、食品安全自查报告680份。

优服务，强化企业规范提升。食品生产加工小作坊“小、散、乱”现象，一直是食品安全监管的重点和难点。针对上述问题，河池市市场监管局采取“示范引路•树立标杆”的工作方法，以“取缔一批、整改一批、规范一批、提升一批”为整治目标，多方位、多层次地着力推进小作坊整治，引导小作坊从业主体规范生产经营行为。执法人员逐村逐户核实，实施一户一册，摸清小作坊底数，按照“七个规范”做好帮扶指导。自2019年以来，全市对食品小作坊实施现场检查947家次，提出整改意见286家，下达责令整改通知书47份，规范提升获得生产许可证26家，依法关停186家。

在市场监管部门的严加“管”“服”下，河池市食品生产加工企业依托河池独特食品资源和长寿之乡品牌，取得了长足发展。“十三五”以来，食品生产获证企业从235家增加到目前的387家，“丽琅”矿泉水、巴马活泉水、“巴马香猪”“环江香猪”、山茶油、火麻油等地方特色食品畅销区内外。