5月13日—15日，容县第十六届人民代表大会第五次会议和政协容县第十届委员会第五次会议召开。因正值疫情防控期间，参会用餐人员较多，对餐饮食品安全保障要求更高，为保障“两会”餐饮安全，容县市场监管局高度重视，多措并举做好会议期间食品安全保障工作。

高度重视，周密部署。该局成立了以主要领导为组长的食品安全保障领导小组，制定了保障工作方案及应急预案，提前召开会议部署本次保障工作，明确责任、落实任务，抽调10名业务骨干作为保障人员驻点供餐酒店全程监督。

提前介入，排除隐患。保障人员提前介入容州国际大酒店、贵妃食府等供餐单位，审查供餐菜单，开展事前评估和督导检查，督促做好疫情防控措施，要求明确标识，在醒目位置对防控措施和用餐须知进行温馨提示，采取“分餐制”，避免人群聚集。

加强检测，驻点监督。会议期间，保障人员驻点供餐单位，现场对每天供应的食品原材料进行农药残留、二氧化硫、吊白块等项目检测，共抽取了126批次食材快检，样品全部合格。

全程监督，严格管控。保障人员实施餐餐跟班作业，全程动态监督加工制作、备餐留样、餐具清洗消毒等环节，要求每批食品执行留样，做到每餐都有据可查。保障人员不仅重点对食品安全操作进行监督检查，还对疫情防控措施的落实情况跟踪检查，实现全方位、全过程监督检查，有力保障了“两会”顺利召开。