第18届中国-东盟博览会、中国-东盟商务与投资峰会（以下简称中国-东盟“两会”）即将举办。近日，广西市场监管局制定了全区市场监管系统第18届中国—东盟博览会 商务与投资峰会食品安全保障工作实施方案，成立全区市场监管系统“两会”食品安全保障工作领导小组，并印发《通知》，明确分工，压实责任，确保高标准完成食品安全保障工作。

对定点接待餐饮单位实施全程监督

《通知》要求紧紧围绕“两会”定点接待酒店、活动场馆、定点接待餐饮单位，重点做好4个方面工作：

建立联络机制，掌握用餐情况。及时了解“两会”接待信息，掌握宾客用餐情况，落实食品安全保障责任人和联络员，建立点对点工作对接机制，做到目标明确，提前规划。

明确工作职责，落实主体责任。及时与接待单位取得联系，明确食品安全工作具体要求，督促接待单位落实食品安全主体责任，依法落实食品安全各项管理制度，强化食品采购、加工制作、清洗消毒、食品留样等环节食品安全工作措施。

开展事前检查，消除安全风险隐患。对定点接待餐饮单位开展现场监督检查和评估，对存在不符合食品安全法律法规及相关要求的，要求接待单位限期整改，并监督整改措施落实到位，消除食品安全风险隐患。

派驻监督员，实施全程监督。及时向定点接待餐饮单位派驻驻点监督员，对接待餐饮单位的食品采购、贮存保管、设备运行、餐饮具清洗消毒、烹饪制作、食品留样、从业人员健康等环节实施全程监督。

《通知》强调，各市市场监管部门要实行网格化管理，调集执法力量，组织对辖区重点区域如机场、车站、码头、高速公路服务区、旅游景区、“两会”活动相关场馆周边等的食品经营单位进行全面排查和整治，排查整治的重点为，督促食品经营者落实食品安全主体责任。严厉查处食品安全违法违规经营行为。

广西市场监管局还制定了中国—东盟博览会 商务与投资峰会食品安全事故应急预案，确保一旦发生突发事件即可及时有效处置。