为进一步压紧压实集中用餐单位主体责任，提升集中用餐单位食品安全管理水平，切实保障集中用餐群众饮食安全。近日，横州市市场监管局检查组到校椅镇对横州惟康精神病医院有限公司、横州康宁精神病医院有限公司医疗机构食堂开展食品安全检查。

现场重点检查了医疗机构食堂证照资质、食品安全工作制度落实、原料采购验收、环境卫生、加工制作、餐具清洗消毒、“互联网+明厨亮灶”建设等各项情况。对发现的食品安全隐患进行现场指导，要求立即整改5个，限期责令整改3个。检查组要求医疗机构针对此次检查发现的问题，举一反三，认真开展隐患排查，准确掌握《餐饮服务食品安全操作规范》和《餐饮服务通用卫生规范》有关要求，严格落实食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制，加强从业人员食品安全培训，并鼓励医疗机构食堂尽快推行 “互联网 + 明厨亮灶”监控，依托运用信息化技术将操作间、食品贮存间、餐饮具清洗消毒间等关键部位进行可视化监督，让食品加工制作过程实现阳光操作和透明化，提高监管效能。

下一步，横州市市场监管部门将与各集中用餐单位行业主管部门沟通协调，在前期全面摸排集中用餐单位食堂底数的基础上，形成部门合力，加强对集中用餐单位的食品安全教育和日常管理，防范化解食品安全风险隐患，持续扩大食品安全社会共治覆盖面，切实保障集中用餐群众饮食安全，确保全市集中用餐单位食品安全总体形势稳步提升。