近日，龙胜县食安办召开严厉打击肉类产品违法犯罪及夜市摊肉制品专项整治行动工作推进会。县食安办、县公安局、县市场监管局食品餐饮安全监管股、各乡镇市场监管所执法人员参加了会议。

会上，龙胜县食安办副主任传达并解读了《龙胜各族自治县严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动方案》并对夜市摊肉制品专项整治行动作出部署。

当天晚上20：00，龙胜县市场监管局联合县公安局深入龙胜县北岸新区临江美食街，开展夜市摊肉制品专项整治行动。本次专项整治联合行动以强化源头打击、保障肉类产品质量安全为工作目标，重点排查餐饮经营者的经营资质、肉类产品的采购贮存、肉类产品的检验检疫证明以及销售和加工肉类产品的进货来源。严厉打击私屠滥宰、注水、注药或者注入其他物质等违法行为；针对使用或销售病死、毒死、来源不明、未经检验检疫、检验检疫不合格的畜禽产品以及生产销售假冒牛（羊、驴）肉制品等违法行为，追踪溯源，一查到底，依法严厉打击肉类产品违法犯罪行为。

截至目前，该局已对北岸临江美食街31家餐饮服务单位进行了细致检查，发现并督促餐饮服务单位整改安全隐患14处，并现场责令店主立即整改。下一步，龙胜县市场监管局将持续联合各相关部门采取“全面检查、重点抽查、定期巡查”的监管模式，严格规范肉类市场交易秩序，严厉打击违法违规生产销售行为，严防私屠滥宰等不合法肉类食品流入市场，不断提升食品安全水平，保障人民群众吃上放心肉，全力守护群众“舌尖上的安全”。