2024年以来，针对日常监管和整治中发现部分学校食堂因设备设施陈旧老化，布局不合理，导致反复整治，仍然收效甚微，存在严重的食品安全隐患等问题，兴安县市场监管局转变工作思路，把关口前移，将“事后监管”变为“事前服务”，充分利用寒暑假的有利时机，主动提供指导和服务，助力全县学校食堂改造提升。

兴安县市场监管局首先联合县教育局确定了17所需改造升级的学校名单，再根据每个食堂的特点，逐一“把脉问诊”，提出改造方向和具体要求，对改造的图纸进行审核把关。为确保在2024年暑期进行改造的8所学校顺利完工，兴安县市场监管局主动上门，逐户开展督促指导，重点强化了挡鼠板、地漏、灭蝇灯、纱门纱窗等“三防”设施的完善、“互联网+明厨亮灶”的建设、学校食堂的色标管理等工作的指导。同时还建立学校食堂改造工作群，要求学校每天报送改造进度，确保秋季开学如期完成改造工作。学校食堂改造完成后，兴安县市场监管局的执法人员又逐一上门开展“保姆式”培训，向学校的管理人员和从业人员详细地讲解了食堂功能区的设置原理，每个功能区防范哪些食品安全风险，并对日常操作进行规范演示，确保每个从业人员都能掌握正确的操作方法，规范日常行为。

通过对食堂的改造升级，校园食品安全治理能力与管理水平得到了显著提升。日前，兴安县市场监管局已完成 9 所拟于寒假期间改造的中小学食堂改造图纸的审核定稿工作，该局将持续发力，守护 “校园餐” 的食品安全。