2025年春节即将来临，为守护消费者“舌尖上的安全”，玉林市市场监管局组织开展食品安全排查整治行动，深入生产扣肉、腊肉、腊肠、肉丸等节前热门消费肉制品基层企业，并针对使用来源不明、未经检验检疫猪肉产品生产经营风险隐患开展排查整治行动，确保肉品安全，让广大人民群众度过一个平安、祥和的节日。

执法人员检查肉制品生产企业

此次排查整治行动，按照“四个最严”要求、以“四不两直”方式开展走访监督检查，全方位检查企业的进货渠道、加工环境、贮存条件、标签标识以及索证索票等情况，落实食品安全“两个责任”机制。

执法人员检查肉制品生产企业

在检查广西金粮农牧有限公司时，执法人员重点检查了企业是否落实“日管控、周排查、月调节”制度、是否开展食品安全自查、是否对生产工作人员管理到位、是否及时更新食品安全信息牌和包保责任公示牌，以及现场考核食品安全总监和食品安全员对生产控制关键点及风险点、生产和设备操作工作人员对岗位及操作流程、检验人员对检验项目及流程是否足够了解、掌握，进一步拨醒企业的责任弦、秩序弦。

执法人员检查代用茶生产企业

在走访检查家庭式小企业广西广汇食品有限公司的过程中，执法人员重点排查企业原料入库时是否验收索证索票及检验合格报告、仓库是否存放有杂物及过期食品、三防设施是否按规定装置、生产车间环境是否达到洁净度要求、出厂检验是否按时按批检验合格再销售、标签标识是否标明标清可溯源、生产工作人员是否持有健康证且在有效期内等。督促企业不能因为企业工作人员少、工作空间小而存在只接收不查验、只生产不管理、只销售不检验等不负责任、松散管理的行为，进一步提升小企业的管理水平和产品质量，有效防范风险隐患。

“作为肉制品生产加工企业，必须严防使用不合格原料、出厂不合格产品。要把控好原料的合格与溯源，不得采购使用来源不明、未经检验检疫或检验检疫不合格及证件不符的原料肉；要加强对食品安全管理人员、从业人员的监督抽查考核和食品安全知识培训，确保肉类产品生产环节食品安全。”玉林市市场监管局食品安全监督管理科科长黄忠勋在检查时强调道。

同时，玉林市市场监管部门还聚焦食用植物油、酒类、大米、糕点、代用茶等春节热门食品，全力开展节前食品安全监督检查。目前，已检查27家企业，发现问题48个，立案1家，给予当场处罚1家，对现场检查发现的问题，均已责令企业限期整改，并督促辖区所跟踪整改到位，筑牢岁末节前食品生产安全防线，让群众购得放心、吃得舒心。