为督促中考考点学校严格落实食品安全主体责任，共同做好2024年中考期间食品安全服务和保障工作，近日，横州市百合市场监管所对百合镇2个中考考点考前的食品安全工作开展全面督导。

检查组对食堂管理人员及从业人员开展食品安全培训

检查组首先对食堂管理人员及从业人员开展食品安全培训，要求考点食堂相关人员严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行食品加工操作，规范加工制作行为，做好场所、设备的清洁消毒和人员卫生健康管理，督促考点学校在考前加强对考生的食品安全知识方面的宣传教育。同时，检查组还重点检查食品原料进货查验、加工制作行为、餐饮具清洗消毒、加工制作环境、当餐食品留样、人员健康管理等关键控制环节，并就现场检查发现的问题提出整改要求，督促学校早发现、早整改。

检查组查看食堂工作人员的健康证明

中考期间，该所将安排4名业务骨干对2个考点学校进行驻点服务，督促、指导学校切实落实食品安全主体责任，突出把好加工制作关键控制环节。