为巩固兴安县制止餐饮浪费的整治成果，营造“厉行节约、反对浪费”的消费环境。近日，兴安县市场监管局以“随机查”为抓手开展制止餐饮浪费专项整治行动，推动制止餐饮浪费工作取得实效。县政协委员、志愿者和自媒体相关人员共计19人参加了此次“随机查”行动。

开展“随机查”行动现场

此次“随机查”行动中，首先由兴安县政协委员和志愿者通过抽签的方式，在16家大中型餐饮服务单位中抽取了两家作为被查对象。执法人员分为三组对被抽的两家饭店开展检查。现场检查组：引导县政协委员、志愿者和自媒体开展现场检查，重点检查了餐饮单位的相关资质、人员健康、食品采购储存、食品的清洗加工、操作区域的环境卫生等。制止餐饮浪费宣传组：重点针对这两家饭店是否在餐饮区域醒目位置张贴悬挂“反对铺张浪费 倡导节俭用餐”提示语和标语口号，是否将“厉行勤俭节约 反对铺张浪费”列入员工培训项目；是否对消费者科学点餐，拒绝餐饮浪费进行了引导；是否提供按需售卖和半份餐、小份餐服务等。抽查组重点检查了该店的从业人员和食品安全管理员是否利用“广西餐安”APP进行了食品安全培训和考核，并利用“广西餐安”APP现场抽考了饭店的食品安全员。

此次随机抽查情况显示，两家饭店都存在后厨卫生较差、“三防”措施不到位、操作区域的杂物未及时清理、部分员工的食品安全知识未进行培训等问题。被随机抽查的两家饭店均积极倡导“厉行节约 反对浪费”的社会风尚，引导消费者文明就餐。

下一步，兴安县市场监管局将以“随机查”为抓手，强化监督检查，将制止餐饮浪费与食品安全监管工作协同推进，更好地巩固兴安县制止餐饮浪费的整治成果。