大暑已经来临，高温天气对食品品质影响较大，尤其烘烤食品储存在温度高的仓库内容易出现食品腐败现象。贺州市平桂区市场监管综合行政执法大队黄田中队（黄田市场监管所）在日常监管中发现糕点食品储存不当或者运输不当容易引起品质损坏的情况，特召集黄田镇糕点食品生产企业、小作坊进行培训交流。

黄田市场监管所对糕点生产企业进行培训

培训会上，黄田中队中队长要求企业负责人落实企业主体责任，严把进货查验关、控制生产环节关键点，并按要求贮存原料和成品，做好产品出厂检验，确保成品质量安全，保障广大消费者的食品安全。

会后，监管人员就企业提出的经营过程中所遇到的投诉问题逐一解答。各企业负责人经过此次培训交流，也承诺履行企业食品质量安全第一责任人的义务，加强管理，强化安全质量现场管理和过程控制，严格按标准组织生产，确保产品质量安全等目标的有效实现。