为进一步规范和提升学校、幼儿看护点食堂食品安全管理能力，降低食品安全风险，近日，灵山县市场监管局三隆市场监管所结合暑期学校食品安全专项检查行动，靠前服务、主动介入，指导学校、幼儿看护点食堂新建规划和规范化升级改造。

执法人员结合场所实际，因地制宜，按照“硬件设施标准化，操作流程规范化”等要求，对食堂布局设计进行指导，对食堂原料间、更衣间、烹饪间、配餐间等各个功能间进行合理规划布局。此外，对加工制作流程规范设计、食品安全防护设施完善等提出了具体的意见和建议，避免了食堂因设计不合理、设施场所不符合标准、盲目装修等问题造成人力、财力的浪费，也从源头把控了学校、幼儿看护点食堂的食品安全，为后续监管打下了良好基础。

下一步，三隆市场监管所将继续深入推行食品经营许可“事前指导”服务，为市场主体提供更加专业的指导服务，全力营造更加宽松便捷的市场准入环境。