为强化食品质量安全源头监管，确保群众食品安全，近日，永福县广福食药监所多措并举，坚持“监管、规范、指导”的原则，对辖区豆腐、白酒等食品生产加工小作坊开展食品安全检查。

广福食药监所执法人员对辖区内的食品生产加工小作坊进行摸底排查，全面掌握小作坊的数量、产品种类、生产加工场所等基本情况，对辖区内12家食品生产加工小作坊进行登记，建立监督管理档案，建档率达到100%；加强对小作坊经营者相关法律法规的宣传教育，签订《食品生产加工小作坊食品安全承诺书》，要求小作坊经营者严格按照质量安全控制的基本要求操作，承担食品安全质量第一责任，从业人员必须取得有效健康证明后方可上岗；加强食品生产加工小作坊日常监督，规范生产管理，重点检查食品加工小作坊原材料采购、进货查验、过程控制和生产加工场所环境卫生等关键步骤，严厉打击使用非食品原料和滥用食品添加剂的行为；并围绕食品加工卫生要求，现场指导小作坊加工场所、库房、生产设备和设施等方面加以改造，促进小作坊健康有序发展。