为加快学校食堂“明厨亮灶”工程建设，推进社会共治，提高学校食品安全管理水平，保障广大师生饮食安全，近日，贺州市八步区市场监督管理局联合教育局、科学技术局，组织城区民办学校、幼儿园负责人召开学校食堂食品安全工作布置会暨学校食堂明厨亮灶建设推进会。

明厨亮灶是指餐饮服务机构以透明玻璃、视频监控等方式，向消费者展示餐饮服务相关过程的一种形式。会议指出，实施明厨亮灶是贯彻食品安全法律法规要求的重要举措，是实现食品安全社会共治的有效途径，是保障食品安全的重要抓手。会议明确了“明厨亮灶”工程建设工作的重要意义和具体要求，并对“明厨亮灶”工程建设工作作了全面部署。会议强调，各学校负责人要认真落实食品安全主体责任，充分认识明厨亮灶的重要性和必要性，切实提高“明厨亮灶”工程建设工作紧迫感和责任感，积极配合，按时间节点100%完成明厨亮灶建设。会上，各学校负责人提出了对开展“明厨亮灶”工作的疑问，以及意见和建议，并现场参观了明厨亮灶监控控制中心。