为进一步保障生产加工小作坊食品质量安全，近日，蒙山县以创建广西食品安全示范县为契机，召开全县生产加工小作坊食品安全培训会议。

培训会对各小作坊业主提出四点要求：一是加强环境卫生清洁工作，保证食品加工间干净整洁；二是严格按照标准组织生产加工，落实进货查验、索证索票、生产加工过程控制、成品追溯等制度；三是做好信息公示制度，在公示牌公示各项有效证件；四是做好标识制度，保证加工间各区域、设施设备、加工工具等标示清晰。

本次会议参会人员90人，发放信息公示牌78份，生产小作坊安全管理制度78份，安全管理员任命书78份，相关法律法规文件95份。通过培训，提高了参训人员的食品安全意识，规范了生产加工小作坊的加工行为，更好地保障了人民群众的饮食安全。