根据食品安全监督抽检工作部署和计划安排，2016年1月份全区共抽检粮食及粮食制品、食用油油脂及其制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、蔬菜及其制品、水果及其制品、水产及水产制品、饮料、调味品、食糖、酒类、焙烤食品、茶叶及其相关制品咖啡、薯类及膨化食品、糖果及可可制品、炒货食品及坚果制品、豆类及其制品、蜂产品、乳制品、食品添加剂、餐饮食品等21类2223批次食品样品，其中检验合格的样品2066批次，不合格样品157批次，样品合格率为92.94%。
       在21类食品样品中，抽检结果全部合格的有3类，抽检情况为：蛋及蛋制品抽检1批次、食糖抽检11批次、炒货食品及坚果制品抽检60批次。抽检结果不合格的有18类，抽检情况为：粮食及粮食制品抽检249批次，不合格8批次，合格率为96.79%；食用油、油脂及其制品抽检134批次，不合格49批次，合格率为63.43%；肉及肉制品抽检77批次，不合格1批次，合格率为98.70%；蔬菜及其制品抽检65批次，不合格13批次，合格率为80.00%；水果及其制品抽检41批次，不合格1批次，合格率97.56%；水产及水产制品抽检240批次，不合格38批次，合格率84.17%；饮料抽检109批次，不合格1批次，合格率为99.08%；调味品抽检110批次，不合格6批次，合格率为94.55%；酒类抽检158批次，不合格1批次，合格率99.37%；焙烤食品抽检81批次，不合格15批次，合格率81.48%；茶叶及其相关制品、咖啡抽检407批次，不合格5批次，合格率98.77%；薯类及膨化食品抽检24批次，不合格1批次，合格率95.83%；糖果及可可制品抽检34批次，不合格1批次，合格率97.06%；豆类及其制品抽检93批次，不合格2批次，合格率97.85%；蜂产品抽检3批次，不合格1批次，合格率66.67%；乳制品抽检108批次，不合格3批次，合格率97.22%；食品添加剂抽检4批次，不合格1批次，合格率75.00%；餐饮食品抽检214批次，不合格10批次，合格率95.33%。
       抽检发现的主要问题：
       一是真菌毒素，不合格样品批次数占不合格样品总数的30.57%，全部是食用花生油黄曲霉毒素B1超标，超标原因是花生原料在种植、采收、运输及储存过程中受到黄曲霉等产毒菌浸染，在适宜的气温和湿度等条件下繁殖并产毒；或是企业在生产时没有严格挑拣花生原料和进行相关检测,企业没有采用精炼工艺或工艺控制不当。
       二是超范围、超限量使用食品添加剂，不合格样品批次数占不合格样品总数的29.30%。食品添加剂有防止变质、改善感官、保持营养、方便加工等作用，超过标准范围和使用量添加可能会对人体产生危害。食品中添加剂超标多是食品生产经营者为改善产品口感或延长产品保存期，未按GB 2760中规定的添加剂使用量和使用范围使用而导致。
       三是禁用兽药，不合格样品批次数占不合格样品总数的21.02%。在水产品中检出氯霉素、孔雀石绿。氯霉素是一种广谱抗生素，能抑菌抗感染。某些养殖户为了降低畜禽、水产动物及蜂蜜养殖过程感染性疾病死亡率，在饲料、养殖水体中非法使用氯霉素，减少经济损失。另外，还有经营者在鱼类等水产动物运输过程中，为了消毒、延长鱼类存活时间等采用氯霉素。孔雀石绿是三苯甲烷类化学物，具有抑菌、杀虫、防腐等功效，在鱼类等水产养殖过程中常被非法当作抑菌剂、杀虫剂、预防水霉剂使用。
       此外，有16批次样品检出一般微生物，占不合格样品总数的10.19%；有7批次样品检出兽药残留，占不合格样品总数的4.46%；有4批次样品检出金属等元素污染物，占不合格样品总数的2.55%；有3批次样品检出非食用物质，占不合格样品总数的1.91%；有3批次样品品质指标超标，占不合格样品总数的1.91%；有1批次样品为禁用农药，占不合格样品总数的0.64%；有1批次样品检出致病微生物，占不合格样品总数的0.64%。
       针对以上食品安全监督抽检中发现的不合格食品，我局已组织各食品药品监管部门对不合格食品及其生产经营企业依法查处，并责令违法生产经营企业及时采取措施下架、召回不合格食品，同时督促企业认真落实主体责任，查找问题原因并进行整改，防控食品安全风险。