广西各级市场监管部门把督促企业落实食品安全主体责任作为食品安全的基础工作来抓，多措并举，狠抓落实，取得明显成效。

2021年6月9日，南宁市市场监管局工作人员到广西壮牛水牛乳业有限责任公司检查指导牛奶生产情况（何正君 摄）

抓好食品安全承诺。全区各级市场监管部门督促辖区食品生产企业签订《食品生产质量安全主体责任承诺书》，并在玉林市举办全区肉制品生产企业食品安全公开承诺活动，督促和引导肉制品生产企业落实主体责任。抓好食品安全自查。以婴幼儿辅助食品、乳制品、肉制品、食用植物油、白酒、鲜湿米粉等6类食品生产企业为重点，督促指导企业严格按照频次要求开展食品安全自查。全区持证在产食品生产企业开展自查5871家，自查报告率达97.31%，问题整改达1242家次。抓好管理员培训考核。组织相关企业参加市场监管总局食品安全管理员APP考核6066家，覆盖率达100%，考试合格率达97.39%。抓好标签标识监管。全区各地发现存在标识标签问题食品生产企业278家，已落实整改276家，立案查处2家。抓好质量安全帮扶。针对食品安全风险监测较集中问题，组织专家开展包装饮用水质量提升、鲜湿米粉标准修订、固体饮料霉菌超标等专题调研和问诊活动，加强风险管控。

在督促企业落实主体责任的同时，进一步加大重点食品专项治理力度。开展固体饮料、压片糖果、代用茶等食品专项整治，全区共检查相关生产经营单位13842家次，发现问题357家，监督抽检产品707批次，不合格9批次，责令整改228家，立案查处17家，罚没款50余万元。开展肉制品生产企业专项监督检查，全区共检查相关生产企业、小作坊2956家，检查覆盖率达100%，责令整改642家，整改复查率达100%。开展白酒生产质量安全专项监督检查，全区检查白酒生产企业、小作坊3410家，发现问题1114个，整改完成率达90%以上。另查处黑窝点、黑作坊4个，移送公安机关2个。