为深入贯彻落实“我为群众办实事”实践活动，更好地做好中考考生的后勤保障工作，6月21日，灵山县市场监管局檀圩市场监管所对辖区内两家中考考点学校的食堂从业人员进行考前“重点知识”培训。

培训会上，培训人员结合当前疫情防控实际对食堂从业人员的安全防护、疫情防控和食品安全知识做了详细讲解。培训人员强调：一是提高责任意识，高度重视食品安全；二是加强健康管理，员工佩戴好口罩，穿戴好工作服上岗，做好每天晨午检记录；三是严格索证索票采购制度，专账登记，肉类食品需有检验报告，蔬菜类当天采购；四是所有菜品留样48小时以上，留样量125克以上；五是餐饮操作严格按照色标管理区域进行生疏分开，蔬菜肉类分开加工；六是食堂餐用具当天消毒，餐前餐后搞好食堂清洁卫生。

最后，培训人员就日常监管中常见的问题进行详细剖析，要求从业人员抓好关键环节，规范加工操作，让师生吃得开心，让考生家长放心。