为进一步规范食品安全生产行为，做到防范在先、关口前移，提升食品安全风险防控能力，落实食品安全主体责任，近期，桂林市叠彩区食药监局坚持以问题为导向，以风险管控为核心，在辖区范围内开展春节前食品生产企业专项整治，取得明显成效。

为确保专项整治工作的针对性、科学性、实效性和操作性，该局结合辖区实际，制订了《叠彩区2018年元旦春节期间食品安全专项整治工作方案》，突出抓好乳制品、食用油、肉及肉制品、水产品、酒类等节日食品的专项整治；对辖区内食品生产加工单位的生产记录、加工原料和产品购销记录、食品添加剂采购及使用情况等进行了专项执法检查，检查过程中发现部分食品加工企业存在对成品未进行出厂检验、无成品销售记录、无食品安全突发事件应急处置制度等问题，执法人员当场下达《责令改正通知书》，责令企业限期整改，要求提交整改报告，并对企业的整改完成情况进行复查。同时，加强对食用油、肉及肉制品、酒类等食品生产企业开展监督抽检，每个食品生产企业至少抽检一个批次样品，通过对重点品种食品的抽检，做到食品安全风险早发现、早报告、早预警，切实防范区域性和系统性食品安全风险。

为推进食品生产环节的科学监管，提高监管效能，叠彩区食药监局还针对专项监督检查结果，对企业生产过程质量安全控制情况进行评分，综合企业产品品种风险、生产规模大小、近两年产品监督抽检及是否违法违规受到处罚等情况，确定企业食品安全风险等级，食品生产企业风险等级从低到高分为A、B、C、D四个风险等级。本次评定结果为A级风险四家，B级风险8家。

据悉，此次专项整治叠彩区共出动执法人员56人次，检查食品生产企业12家次，下达《责令整改通知书》6份。进一步规范了辖区内食品生产企业生产加工行为，保障了广大人民群众舌尖上的安全。