自1987年成立，南宁肥仔餐饮有限责任公司至今已成立三十年，以打造具有南宁特色的菜品为目标，创造了以“咸而适中、辣而适口、甜而有味、鲜香嫩爽”独树一帜的肥仔风味菜系。

南宁肥仔餐饮有限责任公司简称“南宁肥仔”，是南宁市最早的餐饮品牌之一。在创立三十年期间，南宁肥仔先后获得广西著名商标、广西名菜馆、广西餐饮名店、中华餐饮名店、广西50强个体工商户、广西首家邕菜示范店和“中国最佳婚庆接待单位”等荣誉称号。

2016年，南宁肥仔餐饮率先引进了国际先进的厨房管理——4D厨房管理模式，打造出广西餐饮行业领先的4D厨房，独创开放式的厨房，每位前来就餐的食客，都能透过玻璃看到厨师的制作过程，目前更有专业仪器科学检测确保了食品的安全性。

随着人们生活水平质量的提高，越来越多的人追求健康和养生，喜欢绿色无污染、无添加剂的食品，南宁肥仔的一大特色便是推行低糖、低油、低盐，即所有菜品不添加味精、鸡精等不益于人体健康的调味剂，受到了消费者的喜爱，南宁肥仔也在发展过程中规模不断扩大，目前已有音乐餐厅、美食城等类型。

南宁肥仔负责人表示，今后将坚持以“邕菜”为根本，深度挖掘传统的南宁特色菜品。