牛肉干中的风干牛肉，源于蒙古铁骑的战粮。其携带方便、营养充足，被誉为"成吉思汗的行军粮"。近年来，锡林郭勒盟呼德阿伦食品有限公司正要以独创的果木烤制技术，同时融入蒙古族餐饮文化精华，结合现代食品加工工艺，将来自世界四大优质草原之一——锡林郭勒草原的牛肉产品推向全世界。

呼德阿伦食品有限公司厂区环境

从2010年呼德阿伦食品作为锡林浩特市唯一一家参加第五届澳门国际贸易展的参展商，到2011年中国生态风险与环境健康国际研讨会的指定赞助商，产品送给了十六个国家的与会代表；再到2017年11月召开的第十五届中国食品安全年会上，呼德阿伦食品有限公司作为内蒙古唯一一家参加年会的企业，同时公司董事长阿拉坦图亚在年会上获得“2017中国食品安全年会·食品安全守望者”的荣誉，“呼德阿伦”牛肉干不光在当地小有名气，国内各大城市以及日本、韩国都有他们的产品。

内蒙古首届“绿色农蓄产品博览会”上，时任内蒙古自治区党委书记王君、时任内蒙古自治区主席巴特尔参观呼德阿伦展位

成就和口碑的得来，离不开企业一直坚守的经营理念。呼德阿伦公司的经营理念是弘扬民族特色食品文化，并以生产绿色、营养、健康安全的食品为己任。内蒙古锡林郭勒草原是世界四大优质草原之一，“呼德阿伦”牛肉干的原料正是来自这里的草原红牛，客观上保证了牛肉干的高质量、无污染。呼德阿伦果木烤制风干牛肉采用传统手工制作工艺，从选料到精修，从切割刀分选，全部坚持手工制作。经过排酸、切割、腌制、风干、果木烤制等二十一道工序，牛肉干口味独特，这也是呼德阿伦牛肉干与其他牛肉干最本质的区别。

呼德阿伦牛肉干纯手工制作过程

今年10月，习近平总书记在党的十九大上明确提出“实施食品安全战略，让人民吃得放心”。作为食品生产企业，其产品质量安全牵涉万千家庭的生命健康。为了更好地使草原的无污染、纯天然食品走进众多的家庭，呼德阿伦公司从2013年开始，建立了4000㎡全封闭的具有食品出口加工标准的生产车间和产品检测、研发中心，从而大幅提高了生产能力和产品的质量保障。

在呼德阿伦公司，采购、生产、销售环节全部利用软件进行规范化管理，公司同时制定了高于国家和地方的企业产品质量标准。对于原料供应企业（屠宰加工场），公司派遣品控人员进驻对原料的加工过程进行全方位监控，以确保原料的品质和安全。在生产现场，公司一方面增加品控人员数量按工艺要求进行现场监管；另一方面通过追溯体系查找客户反馈问题发生的根源并整改，力求杜绝质量问题的再次出现，进而提高产品品质。