色标管理是提高餐饮从业人员对食品安全管理执行力的有效手段，也是防止食品交叉污染和食物中毒事故的有效方法。为确保在校师生的食品安全，兴安县采取多项措施，在学校、幼儿园食堂大力推行色标管理，助力学校、幼儿园餐饮质量安全提升。

一是与行政许可相结合。在学校（幼儿园）食堂申请办证时，该局工作人员主动向办证学校（幼儿园）负责人大力宣传色标管理的作用，引导并现场指导学校落实色标管理，达到要求后，方可通过现场审核；二是与日常监管工作相结合。在日常检查过程中，发现没有实施色标管理的学校（幼儿园）食堂，监管人员现场给予整改指导，并要求将整改报告及图片以电子版的形式进行反馈；三是与量化等级评定相结合。在食品安全量化等级评定时，对落实色标管理的单位给予总分加0.2分的奖励，并在年终综合评定结束后，通过媒体向社会公布各学校、幼儿园的评定等级情况，极大地激发学校（幼儿园）食堂推行色标管理的积极性；四是与示范引领相结合。今年该局先后四次组织了县城5所小学、乡镇初级中学、乡镇中心幼儿园长、乡镇中心小学食品安全分管领导到色标管理示范性学校食堂进行观摩学习，加强感性认识，以便更好的推动色标管理进程。

目前，兴安县186所学校（幼儿园）食堂中，已经实施色标管理的有147家，色标率为79.3%，超过了市局要求的30%，并涌现出一批示范性学校、幼儿园食堂。