为规范辖区内食品经营户的经营行为，严格落实《食品安全法》,确保广大人民群众饮食安全，近日，崇左市江州区组织辖区内的食品经营户开展食品安全操作规范培训，引导企业规范经营行为。

此次培训通过图文并茂的PPT，针对餐饮服务行业食品安全风险较大、群体性食品安全事件易发等特点，以《餐饮服务食品安全操作规范》为基础，结合日常检查具体案例，从厨房环境卫生要求、从业人员食品安全要求、专间及设施要求、“三防”设施及其相关物品管理要求、废弃物暂存设施要求、场所及设施设备管理要求、色标管理和《中华人民共和国食品安全法》（节选）等方面进行了详细讲解，内容具体生动、切合实际、重点突出。

本次培训共举行11期，江州区664家餐饮经营户参加了培训，并签订加强餐厨剩余物管理承诺书和告知书。通过培训，参会人员进一步了解了餐饮服务食品安全法律法规，提高了食品安全意识及业务操作能力，纷纷表示将严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》的相关要求，严防严管严控食品安全风险隐患，主动防范食物中毒等食品安全事故的发生。