为进一步加强食品安全监管，督促企业落实主体责任，为人民群众营造一个安全放心的食品消费环境， 近日，全州县市场监督管理局对该县星港百货商贸有限公司主要负责人进行了食品安全责任约谈。

约谈会指出，百货超市要严格按照《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的要求，承担食品安全主体责任，建立完善的食品安全管理制度，全力配合市场监管部门对食品安全的监督检查工作及对企业违法行为的查处工作；要完善面点间、凉菜间、熟食食品间、卖场等加工经营场所设施，严格按照操作规范加工制作食品，用于生产经营的食品容器、加工工具及设备必须经清洗干净并消毒合格后才能使用；要严把食品原料采购关，认真履行进货查验、索证索票和台帐记录等义务；要加强企业从业人员管理，接触直接入口食品的从业人员必须持有有效的健康证明才能上岗；必须强化食品安全风险意识，发生食物中毒或疑似食物中毒时，要在第一时间报告市场监管局，积极配合相关部门调查处理，主动做好善后工作，不得迟报、谎报、缓报、瞒报。

会上，星港百货商贸有限公司主要负责人表示，作为食品安全第一责任人，将严格按照全州县市场监管局提出的要求，查缺补漏，严格落实各项食品安全管理制度，对生产经营的食品定期开展自查自纠，严把食品生产经营各个环节，做到来源可溯、过程严控，去向可查。同时要加强对企业员工法律法规和食品安全知识的培训力度，切实保障消费者食品安全。

下一步，全州县市场监管局将强化监督检查力度，充分发挥12315消费者投诉举报热线作用，通过消费者、经营者、监管者三方共同努力，努力营造安全、放心的食品消费环境。