为进一步提高食品安全突发事件的应急准备、组织协调和应急响应能力，实现食品安全突发事件处置的科学、合理、快速、准确，7月24日，武宣县举办Ⅳ级食品安全突发事件应急演练活动。该县21个食安委成员单位领导，各乡镇政府、中小学校、医疗卫生单位食品安全负责人，及148个行政村食品安全协管员及群众代表等共400余人现场进行了观摩。

在演练活动中，来自武宣县市场监管局、卫健局、公安局、疾控中心和武宣镇卫生院的参演人员模拟了一次武宣镇某村50人以上集体聚餐发生的食品安全突发事件，通过14个舞台场景演示，加以旁白辅助说明，将“事件”的发现、报告、应急处置等多个环节一一呈现在观众面前。随着剧情的深入，观众得知事件起因是承办宴席的流动厨房人员生熟不分，造成食物交叉污染。“事件”发生后，武宣县人民政府启动了食品安全事故IV级应急响应，成立应急处置指挥部，调集市场监管、卫健、公安等部门开展人员救治、应急响应、指挥协调、原因调查、流行病学调查、谣言调查、舆情引导、新闻发布以及响应终结等一系列调查处置工作，使“事件”得到有效控制。

武宣县副县长、食安委副主任梁大定在演练活动中指出，以与百姓生活密切相关的农村集体聚餐为背景开展食品安全突发事件应急演练活动，既是对全县食品安全应急体系建设的一次检验，也是对农村群众知晓食品安全应急演练程序的一次普及；既要进一步完善食品安全应急机制，也要加大食品安全科普宣传，切实保障群众身体健康和生命安全。

通过举办此次演练活动，使武宣县各有关职能部门及时发现食品安全突发事件应急处置工作存在的问题和不足，并加以完善，为今后更好地开展食品安全工作提供了预案保障。