为切实加强集体用餐配送单位食品安全监管，进一步落实食品安全主体责任，防范化解风险，规范经营行为，确保广大师生的食品安全，近日，全州县市场监管局、全州县教育局就开学以来开展集体用餐配送单位专项检查发现的问题，联合召开了集体用餐配送单位食品安全责任约谈会。

会议贯彻学习了《中华人民共和国食品安全法》、《市场监管总局办公厅 教育部办公厅关于开展2019年秋季学校食品安全风险隐患排查工作的通知》等法律法规及有关文件，向集体用餐配送单位明确指出日常监管发现的问题，重点包括食品原料购进索证索票、食用农产品快速检测、食品烹饪分餐备餐操作、食品留样、餐具清洗消毒、成品运输配送等环节。

会议指出，中小学实行校内午托在全州县尚属新生事物，关乎近2万学生的饮食安全，集体用餐配送单位要高度重视食品安全工作，严格依照《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规和食品安全标准从事生产经营活动，建立完善食品安全管理制度，定期对食品安全状况进行自查，对公司简介、学生菜谱、加工制作流程等做到透明化，并在学校公示；要加强从业人员管理，完善加工经营场所设施设备，严格控制配餐食品供应时间，在食品生产各环节的重点位置安装电子监控摄像头，接入全州县市场监管局食品药品安全电子信息监管平台，并主动配合市场监管部门的日常监督检查，对监管部门提出的整改意见及时整改到位。

会上，参加约谈会的集体用餐配送单位负责人签订了约谈书，并表示将严格落实食品安全主体责任，按照法律法规要求开展经营活动，不断提升管理水平，有效保障配餐食品的质量和安全。下一步，全州县市场监管部门将继续把集体用餐配送单位作为日常监管的重点，加大监管力度，及时发现、消除各类食品安全隐患，确保广大师生的饮食安全。