在抓党的建设创新工作中，蒙山县市场监管局积极践行“书记在现场”工作法，该局党组书记带领党组班子成员及党员干部，于近日对辖区20多家餐饮服务单位开展现场突击检查,深入一线发现问题、解决问题，取得了较好工作成效。

针对临时工未持有有效健康证直接上岗的问题。现场督促各餐饮单位经营者落实主体责任、规范管理，明确持证上岗的重要性，餐饮服务工作者应自觉主动地参加每年健康体检和食品安全知识培训，并对2家存在无证上岗人员的单位实施责令限期改正的行政处罚。在执法过程中坚持教育与处罚相结合原则，寓服务于监管之中，耐心进行《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规的宣传教育。目前2家餐饮单位已整改完成。

针对食品加工间环境卫生差、“三防”设施未达标的问题。在现场检查过程中，发现5家餐饮单位食品加工间环境卫生较差，防虫、防鼠、防尘设施未达到标准要求，存在很大的食品安全隐患。执法人员现场提出问题，指导经营者按要求进行整改，为人民群众餐桌上的食品安全提供保障。

针对餐饮服务单位进货查验记录、销售记录登记不规范的问题。现场告知经营者要做到三个“必须”：必须严把食品采购关，必须到持有合法证照的正规经营单位采购食品，必须按法律规定进行索证索票，以保证食品原料及食品添加剂的质量问题，并现场指导经营如何规范做好进货查验、销售记录，严防不合格的产品摆上消费者的餐桌。