他曾经当过烧锅炉工人，后来以经营调味品起家，至今专注于调味品代理销售长达21年，成为广西调味品销售行业的知名企业家。广西柳州市雪琳食品有限公司创始人张正明，以一个企业家“压倒一切困难”的勇气，致力于打造调味品销售第一品牌，闯出了人生的另一片天地。

创业初期不畏艰难

现年52岁的张正明是重庆人，曾当过烧锅炉工人，这份苦工他一干就是好多年。1997年，张正明决定自主创业，在广西柳州市开了一家门店，专门经营食材调味品。由于当时缺乏资金，加上在经营方面缺少经验，张正明的资金周转十分困难，“每个月下来能够交得起店面租金已经算了不起了。”张正明说。

在逆境面前，生活的历练使张正明始终坚定自己的信念：要有“压倒一切困难”的勇气，经营调味品只许成功不许失败！即使刮风下雨，他也骑着自行车到柳州市的商店、农贸市场等场所走访客户推销产品。通过努力拼搏，慢慢地，他在柳州站稳了脚根。

2000年，张正明成立了柳州市雪琳食品有限公司。2002年，雪琳公司在南宁成立了办事处。随着公司销售渠道越来越多，国内不少调味品生产厂家都主动找到张正明，希望雪琳公司能够代理他们的产品。张正明又相继在桂林、贵港等地成立公司办事处，建立更广阔的销售渠道。至今，雪琳公司代理了国内20多个厂家100多种调味品，同时还经营酱菜、干蔬、酒类、休闲食品等，公司代理的优质产品纷纷打进广西各地的商超、农贸市场、部队……

打造得力作战团队

企业文化是雪琳公司的聚合剂和永动机。20多年来，雪琳公司最重要的事情就是做好企业的文化建设，通过全体员工集体智慧的结晶，形成了企业“诚信、品质、专一、共赢”的独特文化。

在经营过程中，公司不断招收和提拔优秀的管理人才，加强企业内部管理，使企业在激烈的市场竞争中得到自我完善和提高。每年，雪琳公司还时常开展一些实战训练，增强员工的责任意识和目标意识，激励员工朝更高的奋斗目标前进。

多年来，雪琳公司一直坚持以“质量第一、信誉第一、服务第一”的宗旨和原则，并在员工的共同努力下，使得公司成为如今年销售额上千万元的销售企业。

“办企业遇到困难是正常的，要想获得成功，就必须寻找新的出路，不断完善自己的团队，依靠团队进行不断地拼搏。”张正明说，“中国小企业最大的困难其实是没有得力的作战团队，只有靠团队执行力，靠练好内功和平时的管理，企业才能取得长足的发展。”

把好食品安全第一关

食品安全无小事！特别是如今随着生活水平的提高，人们也越来越重视食品安全。作为食品代理商，雪琳公司代理的产品是进入百姓餐桌的最后一道关口，对于保障百姓“舌尖上的安全”责任非常重大。张正明认为，虽然雪琳公司没有直接生产食品，但销售食品同样要对社会负责，且责任非常重大。

对此，雪琳公司历来十分注重食品安全，建立起一套完整的产品质量安全管理体系。

首先，公司从代理的产品“源头”抓好产品质量，杜绝不合格产品流入市场。雪琳公司在代理新产品时，都要认真了解厂家新产品的市场成功率、产品安全资质，查看企业是否具备一整套完整的质量监控体系，产品外包装是否符合国家的相关规定和要求，以确保公司代理销售的产品质量安全，为消费者把好食品安全第一道关。

其次，公司建立产品进货台账制度。雪琳公司对于每购进一批调味品，都严格落实进货查验和记录制度，向供货方索取食品质量检测合格证明，建立并执行食品进货台账制度。同时，定期检查库存产品的质量状况，及时清理过期变质食品等，杜绝不合格品流入市场。

此外，在售后市场，公司的营销人员在开展产品推广过程中，认真听取客户对产品的相关反馈意见，积极同客户沟通，绝不让不合格产品进入消费者的餐桌。

开拓渠道细分市场

张正明深知，调味品行业是食品工业的重要组成部分，是很有发展前景的大产业。“我专业从事调味品销售至今已有21年，也会一直做下去。”张正明说。

从事产品销售，过去是以渠道为王，但如今在互联网时代，随着乡镇快递、农村电商等快速发展，调味品从企业直接到消费者的时间、费用大幅下降。

对此，张正明认为，即使在互联网时代，雪琳公司仍然要下大力气开拓新的市场渠道，把渠道做得更广更细，进一步细分市场，让更多更好的调味品进入千家万户。

目前，餐饮行业对自制调味料需求大，调味料日趋个性化、多元化，并越来越多地走上互联网。雪琳公司也在不断寻求新的发展模式，进一步细分市场，把品牌做实做强，以抢占更多的市场份额，致力于把公司打造成为广西调味品销售的第一品牌。