为切实加强学校食堂安全管理工作，不断完善学校餐饮服务食品安全监管长效机制，近日，贵港市覃塘区食药监局与教育局在覃塘三中联合举办食堂规范管理工作培训班，辖区供餐中小学校及幼儿园食堂管理人员、从业人员等约192人参加培训。

此次培训重点普及食品采购、从业人员、食品监督等方面的知识。一是食品采购及加工食品安全要求，要求食品原料采购人员严格把好食品的采购关，严禁采购腐烂变质、来源不明等不符合食品卫生标准和要求的食品；二是从业人员食品安全要求，要求学校食堂、配餐企业、定点托餐点的所有从业人员必须每年进行一次健康体检；三是食品监督与应急管理，食药监管部门将定期对学校食堂、托幼机构食堂的供餐情况进行监督指导，发现问题及时提出整改意见、责令改正，学校必须制定食品安全事故应急预案，并严格执行食物中毒报告制度。

食品问题无小事，保障安全是大事。此次培训，有助于增强师生及从业人员食品卫生安全意识和自我防范能力，规范学校食品安全管理，推动平安校园的建设，形成了监管部门与学校携手共建食品安全环境的良好氛围。