近日，北海市市场监督管理局组织全市油条和自消餐（饮）具餐饮经营单位负责人及从业人员开展食品安全知识培训，推动加强油条和自消餐饮具的监督管理，进一步增强餐饮服务单位的食品安全意识，督促餐饮经营者落实食品安全主体责任。

培训会上，北海市场监管局餐饮科负责人围绕《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》，从油条和自消餐（饮）具的风险因素、食品添加剂的使用、含铝添加剂对人体的危害、餐（饮）具的清洗消毒要求等方面入手，着重介绍了油条和自消餐饮具食品安全风险防控的内容。

会议要求，全市油条生产经营者要严格按照国家有关食品添加剂管理的规定和使用标准使用食品添加剂，不得采购、使用无合法来源的面粉、食用油、食品添加剂等原辅料，自消餐（饮）具餐饮经营单位要提高社会责任感，加强行业自律，建立诚信机制，切实保障广大人民群众用上安全卫生的餐饮具。

此次培训让全市油条和自消餐（饮）具餐饮经营单位负责人及从业人员得到了一次“集体充电”，进一步增强了其卫生安全管理意识和依法规范经营意识，为提升餐饮服务食品安全水平奠定了坚实基础。