广西-东盟经济技术开发区，位于南宁市北30公里，辖区面积180平方公里，是南宁三大国家级开发区之一。食品加工、配套业是东盟经开区优势产业，有百威啤酒、中粮集团、双汇肉制品、珠江啤酒、台湾统一饮料、伊利食品、桃李面包、百跃羊乳、津威、嘉能可饮料、六点半豆奶等众多知名品牌企业近百家，正成为广西最大的食品加工产业基地。

自开展国家食品安全示范城市创建以来，东盟经开区在食品生产监管工作上坚持建管并重，积极强化食品生产源头治理，增强企业科技创新投入，不断提升食品安全保障能力。

监管人员到食品生产企业检查

主动服务 为企业打好软硬件基础

一是市场监管、审批、投资促进等部门建立联席会议制度，联合召开项目入园协调会议，安排专人提前介入项目，跟踪进度，为入园食品企业提供优良服务。二是发挥市场监管安全保障优势，项目开工即帮助企业协调审批及厂区功能分区、设备布局、食安管理等食品安全专业技术问题。三是组织新进食品企业代表到已建成的规范企业参观学习，明确企业主体责任，进一步打好硬件软件基础，推进企业立厂之初的安全监管工作和规范化提升。

强化监管 引导企业自查自律

市场监管部门在食品安全管理上持续发力，通过健全食品生产监管体系，突出检查抽检全覆盖，重点抓好企业薄弱环节监控与指导，在食品生产质量提升上持续推动管理升级。一是针对乳制品、肉制品、饮料、粮食加工品等重点品种企业开展细查，督促其履行进货查验、生产过程控制、出厂检验、销售储运等环节的标准要求，2021年至今，共出动执法人员184人次，开展隐患排查治理6次，实现重点品种全覆盖检查。二是强化监督抽检，2021年累计抽检387批次，完成抽检任务率334%，达到每千人10批次，抽检完成率名列全市前茅。三是对辖区内所有食品生产企业开展食品安全自查和培训考核，实现辖区内企业自查自报率达到95%以上，组织辖区食品生产环节百名食品安全管理人员进行集中培训和APP考试考核，通过率100%。四是投诉举报高效处理，加大对关乎民生的违法案件的查处，投诉举报联系途径畅通，定时和不定时听取生产经营业者、消费者的意见和建议，做到每件投诉必有回复。

监管人员向企业负责人讲解产品追溯要求

自主创新 以技术保障食品安全

一是着力推动企业产品追溯体系建设。将食品生产企业分为大、中小类型，分别实施不同的追溯要求，即要求大型企业实现电子追溯、中小型企业实现纸质追溯。在大型企业的追溯建设上，派员到企业开展调研指导，参与肉制品、饮料、酒类等重点监管食品品种企业的食品安全电子化追溯演练现场活动。在中小企业的追溯建设上，利用执法检查的时机，通过加强对其原辅料进货查验、生产关键控制点、出厂检验及销售等环节相关记录的不断检查完善，以产品倒推至原料，实现以品名+生产日期或批次为追溯码的基本追溯能力。二是体系领跑，积极助推食品企业通过先进体系认证，强化产品品质。先后有10余家中小企业取得了ISO或HACCP体系认证，产品安全保障力持续增强。三是支持企业科技立项和成果转化，印发《做大做强食品加工产业工作实施方案》，指导企业将食品安全过程技术、关键控制技术、关键装备技术等纳入科技创新研发项目，同时推动加快已获得发明专利等知识产权的技术转化利用。辖区食品企业获得各项相关专利累计32项，涉及投料、过程控制、包装、检测等食品安全关键环节，增强产品市场竞争力，也进一步保障了产品质量安全。