作为国家首批餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市，南宁市以“高起点”、“高标准”、“高科技”、“高水平”、“高效率”为目标，实施餐厨废弃物资源化利用和无害化处理特许经营项目，构建收集、运输、处置一体化的餐厨废弃物收运处理体系，努力打造餐厨废弃物资源化利用和无害化处理的南宁模式。

2012年7月，南宁市政府通过公开招投确定蓝德环保科技集团作为项目特许经营者，特许经营年限为27年，由其组建全资子公司广西蓝德再生能源有限公司（以下简称“蓝德公司”）负责项目建设，并负责餐厨废弃物的收集、运输、处置工作。

项目分三期建设，设计规模为日处理有机垃圾1000吨（餐厨垃圾600吨、厨余垃圾400吨）、地沟油42吨，配置4.1MW沼气发电机组。目前，该项目一期、二期已建成450吨/日餐厨垃圾、42吨/日地沟油处置终端和配套收运体系，配置2.1兆瓦沼气发电机组投用，实现余电上网。采用业内成熟稳定的“预处理+厌氧发酵+沼气发电”处理工艺，实现油、水、渣分离。

为响应国家垃圾分类体系建设的号召，填补南宁市厨余垃圾处理终端的缺口，实现2020年底南宁市需达成生活垃圾在进入焚烧和填埋之前，可回收物和厨余垃圾（含餐厨垃圾）加在一起的生活垃圾回收利用率合计达到35%以上的目标，依托项目预留基础和用地的地理优势，以及蓝德公司有机固废处理的技术优势，经南宁市政府批准，在一期、二期的基础上，三期新增150吨/日餐厨垃圾、400吨/日厨余垃圾处置终端和配套收运体系，沼气发电机组增容2兆瓦，围绕“特色主题化”建设，同时将对一、二期的环保安全设施全面升级，提升生产自动化、信息化水平，建成后将实现一、二、三期有机衔接、相互切换，打造成集垃圾处理、能源供给、工业旅游、环保教育为一体的示范项目。

该项目投入使用至今，运营状况良好，截至2020年8月底，累计收运处理餐厨垃圾44.63万吨、地沟油1.39万吨，总发电量达0.92亿度。南宁成为广西率先完成城市餐厨垃圾统一收集、运输、处置一体化规范管理构建的城市，实现餐厨垃圾（含废弃油脂）处理的“无害化、减量化、资源化”，助力垃圾分类工作开展，在源头上极大地遏制了餐厨垃圾用作饲料原料或者使用废弃食用油脂、未经高温处理的废弃食物残余喂养畜禽、甚至加工提炼成废弃油脂流入公众餐桌等违法行为，为南宁市食品安全增加了一道屏障。