为进一步加强冷藏冷冻食品安全监管，督促相关经营者严格履行食品安全主体责任和疫情防控主体责任，切实维护百姓餐桌上的食品安全，近日，田林县市场监管局组织召开冷藏冷冻食品经营者培训会。

会议组织学习了《食品安全法》、《市场监管总局办公厅关于疫情防控期间进一步加强食品安全监管工作的通知》、《市场监管总局关于加强冷藏、冷冻食品质量安全管理的公告》《自治区市场监管局关于切实加强冷藏冷冻食品质量安全管理的通知》等食品经营相关法律规定。

会议要求，要提高疫情防控和食品安全意识，切实落实好主体责任；严格落实进货查验制度，做好进销货台账，确保冷藏冷冻食品来源可溯、去向可查、风险可控；规范食品贮存，定期检查库存食品，及时清理临期或变质的食品；加强行业自律，强化食品安全管理，提升从业人员素质，依法经营、诚信经营；开展好日常经营场所清洁消毒，做好从业人员健康管理及人员防护工作。

下一步，田林县市场监管局将按照上级要求，把冷藏冷冻食品作为日常监督检查的重点内容，加强对相关产品的来源追溯、索票索证和从业人员健康的监督检查，及时消除风险隐患，保障辖区群众的食品安全和身体健康。