为加强食品安全应急管理工作，进一步提升食品安全突发事件应急处置能力，12月9日，凭祥市食品安全委员会办公室联合市委宣传部、市场监督管理局、教育局、卫健局、公安局、疾控中心等单位，开展2020年食品安全突发事件（Ⅳ级）应急处置桌面演练。

此次演练采取了桌面PPT演示与脚本演练相结合的方式进行，模拟凭祥市向阳中学（虚拟）部分学生食用了被沙门氏菌污染的食物而引起群体中毒事件后，凭祥市委、市政府、市场监督管理局、食安办、教育局等部门迅速反应，启动食品安全突发事件Ⅳ级应急响应，成立了食品安全事故应急指挥部、综合协调组、事故调查组、危害控制组、医疗救治组、检测评估组、维护稳定组、新闻宣传组、专家咨询组、后勤保障组等10个工作组。演练中各个小组根据各自角色从事故发生与报告、先期处置与响应、紧急处置与调查、维稳疏导、响应终结、后期处置六个方面逐科目、分层次开展演练。

通过本次演练，凭祥市相关部门进一步熟悉了食品安全事故应急处置的程序、方法，提升了联动协作和快速反应能力，积累了处置经验，达到了规范程序、锻炼队伍、提高能力的预期演练目标，为今后做好食品安全事故应急处置工作提供了有益的经验保障。

凭祥市食品安全委员会办公室主任、市场监督管理局局长黄恩升参加了演练并作总结讲话。该市部分中小学学校领导、老师及各村（社区）食品安全协管员、信息员等100余人现场观摩了演练活动。