为监督餐饮服务提供者落实食品安全主体责任，提升餐饮质量安全水平，2020年12月以来，七星区市场监管局组织开展了为期半个月的“随机查餐厅”行动。

此次“随机查餐厅”行动围绕餐饮服务环节消费者关注的热点，突出网红餐饮店、商业综合体、学校食堂及周边等重点区域，主要检查餐饮单位落实食品安全主体责任情况，是否严格落实人员健康、食品原料采购进货查验、餐饮具洗消、食品留样管理，是否严格按照规范加工操作，避免交叉污染等细节问题。同时紧抓疫情防控不放松，严格进行冷冻冷藏食品的进货查验，一一核对产品批次与消杀证明、检验检疫等相关证明材料是否相一致。

截至目前，此次行动共检查餐饮单位35家，发现存在索证索票不齐全6家，后厨卫生较差5家，下达责令整改及警告6家次。在检查过程中，执法人员秉着监管与服务并重的原则，通过监督检查，指导督促、宣传倡导，进一步规范商家加工经营行为，养成良好行为习惯，推动餐饮单位强化社会责任，常自查即自纠立整改，确保广大消费者“舌尖上的安全”，助力桂林市食品安全城市创建工作取得圆满成功。