为期2天的高考落下帷幕，本次高考，博白县市场监管局多措并举开展餐饮保障工作，保障就餐餐次10次，快速检测食品及食品原材料522批次，确保73409人次用餐安全，圆满地完成了2021年高考食品安全保障任务。

博白县市场监管局2021年高考期间食品安全保障工作布置会

检查人员对食材操作间进行监管和指导

严防严管，提前介入监管。该局党组高度重视，提前研究部署，出台博白县2021年高考期间考生就餐的学校食堂食品安全保障工作方案和应急预案。从2月份开始，就对全县854家学校及托幼机构食堂食品安全开展专项监督检查，严厉打击各类食品安全违法违规经营行为，督促严格落实校园食品安全管理各项制度，化解校园食品安全风险。5月25日，组织了县城区6所高考考点学校及博白县职校、博白镇第四小学的副校长和后勤主任组成两个检查组，相互之间对学校食堂进行了交叉检查，强化整改。6月5日，各高考考点餐检点的执法人员入驻学校食堂再次查验食品原辅料、调味品等产品的索证索票，对高考期间食堂菜谱进行审查，并对原料贮存、加工制作、清洗消毒、环境卫生四个食品安全关键点进行全程监督和指导。

对食堂从业人员进行培训

强化培训，全覆盖培训学习。5月28日，该局召开了高考餐饮保障工作布置会和工作培训会，对高考驻点人员进行了食品安全保障培训。5月31日，该局组成工作组参加县招生办组织的考点综合大检查行动，并对各有关学校带队人、考点学校总务主任进行食品安全知识培训。6月4日，再次对考点学校内外食品安全进行监督检查，对考点学校负责后勤工作的领导、总务主任、大厨及食堂从业人员开展食品安全知识培训，明确各相关人员责任。

食品样品检测现场

双重保障，每餐必检必试餐。从6月5日起，该局由4人组成的驻点执法人员开始入驻学校食堂，蹲点进行全程餐饮服务食品安全监督工作，对食品加工制作重点环节进行动态监管，并严格按照标准对每日每餐学校提供的食材样品进行检验检测，并在开餐前半个小时由执法人员进行试餐，双重保障全力确保了考生餐饮安全。

博白县市场监管局党组书记、局长黎小红巡查各考点食品安全保障工作

加强宣传，强化应急值守。5月31日，该局发布了中高考期间食品安全消费提示信息，加强食品安全和防范食物中毒知识的宣传教育，引导考生及其家长合理安排膳食，少食用油腻和生、冷食品，不在无证小吃店和路边摊点就餐。考试期间，执法人员保持全天候通信畅通，畅通投诉举报电话，及时受理处置各类餐饮服务食品安全问题和公众投诉举报，做好应对突发食品安全事件的应急处置工作，严防重大食品安全事故发生。