2024年中考前夕，兴安县溶江镇刚经历了洪涝。洪灾过后，中考考点的食品安全是市场监管部门最为牵挂的事。近日，兴安县市场监管部门执法人员对受灾后的溶江镇中考考点及周边开展中考期间食品安全保障工作，全力护航广大师生饮食用餐安全。

执法人员对考点食堂使用的食品食材进行快速检测

考点食堂考前检查到位。重点检查遭受洪灾影响的考点食堂及食品原料供应单位的食品卫生状况和消杀工作落实情况，提前对供餐的餐饮服务单位进行食品安全监督检查。通过严格审查供餐菜单，剔除高风险食品，禁止使用被洪水浸泡、被污染的食品，严格检查食材进货来源、索证索票、食品留样柜、留样盒的准备以及整个后厨的食品、卫生状况，餐厨用具、餐饮具清洗消毒等消杀工作落实情况。从源头上防范洪涝过后的食源性疾病的发生，力保食品安全。同时，与学校签订《重大活动食品安全保障承诺书》，督促校方及食堂负责人认真落实食品安全主体责任。

校园周边食品安全检查到位。以考点校园内的小卖部和周边200米范围内的食品销售店、餐饮店、奶茶店、小吃店等为重点检查对象，对是否存在经营过期食品、“三无”“五毛”食品、食品加工和贮存是否符合要求等进行重点检查，加强食品安全风险隐患排查。

灾后行政指导到位。为了确保中考顺利，考生饮食安全，兴安县市场监管部门执法人员在中考前两天对考点食堂及考点食堂食材供应商再次进行全面检查。执法人员利用微信工作群发布了灾后食品安全提示，提醒考点食堂以及校园周边食品经营者切实落实食品安全主体责任，及时做好食品加工操作场所、经营场所、餐饮具清洗消毒，立刻查验仓库食材，及时清理下架经洪水污染过的食品，杜绝使用腐烂变质食品。对于受灾严重的溶江镇初级中学，市场监管部门执法人员迅速赶赴现场，深入了解食堂复工复产情况，对保障中考期间食品安全给予详细工作指导，特别强调禁止使用被洪水浸泡过、被污染的食品或食材，对食品加工操作场所、就餐场所以及餐厨用具必须进行彻底清洗消毒，严格落实从合格的食品供应商处采购食材。

驻点监管保障到位。中考期间，市场监管部门执法人员对考点食堂采取巡查制监管和保障。一方面，执法人员利用学校食堂“互联网+明厨亮灶”监管平台，采取线上监管模式，实时对考点食堂食品加工操作各个环节全程监管。另一方面，执法人员到考点食堂现场监督检查，重点监督检查从业人员健康管理、食品原材料进货查验、索证索票、加工制作规范、餐饮具清洗消毒、食品贮存、食品留样等各项食品安全管理制度落实情况，排查梳理食品安全风险隐患问题，压紧压实食品安全主体责任和规范操作意识。同时，对考点食堂使用的食品食材进行快速检测，排除食用农产品农药残留、肉类兽药残留等食品安全隐患，确保洪涝过后的中考期间师生饮食健康安全。